原料
中筋麵粉250克水120克液體黃油10克鹽5克
疊被子用片狀黃油125克
抹料
黑芝麻少許蛋液少許砂糖少許。
做法
1中筋麵粉加入水，液體黃油，鹽混合成團，用保鮮膜包好，放冰箱1小時，然後放入片狀黃油，折疊三次，每次三折。中間如擀不開，就放冰箱冷藏10分鐘再擀。折好後，放冰箱再冷藏一小時。取出擀成長方形面片，厚度約0.3毫米。做法參考我疊被子手法。
2然後在表面刷上蛋液，
3再撒上白砂糖和黑芝麻，黑芝麻可事先烤熟。
4然後用擀面棍壓平，壓緊。
5切成寬1.5厘米，長15厘米左右的長條。
6然後彎曲放入烤盤中，為防止不成形，可以兩頭按緊在烤盤上，過15分鐘後再開烤箱210度預熱，中層烤20分鐘左右。
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