原料
花生200克白芝麻100克白糖150克檸檬半個色拉油1大勺
做法
1將生芝麻放到漏勺裡在水管下沖洗乾淨，然後晾乾水分，放入鍋中小火不斷地翻炒到微黃色，盛出晾涼；
2生花生也放入鍋中小火炒熟，晾涼；
3然後兩隻手對搓，然後吹掉花生的紅衣；
4將炒好的花生放入保鮮袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3塊的程度就可以了，這樣會減小花生之間和芝麻之間的距離，能夠節省糖量，這樣花生芝麻糖不會太甜；
5將炒鍋放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化；
6等糖漿變成褐色時，放入半個檸檬的汁，沒有放白醋也可以，放了檸檬汁或醋的花生芝麻糖會很脆很好吃；檸檬會解糖的甜膩，味道更好一些；
7中小火慢慢的攪拌，糖漿會起大泡泡，一定要仔細觀察；
8等到泡泡變小而且變少時倒入花生和芝麻翻炒；
9花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿後，倒入裡面抹油的器具中，用鏟子或者小勺壓平；
10晾10分鐘左右，等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前用刀切成自己喜歡的塊狀，完全變硬後會很脆，一切就會碎的；
11切好後放入保鮮盒裡保存，當然用糖紙包裹後更漂亮。
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