材料
低筋麵粉110克黃油75克雞蛋20克細砂糖20克糖粉25克開心果仁25克
烘焙烤箱中層，上下火180度，18分鐘左右
做法
1. 將黃油切小塊放入小鍋中小火加熱；
2. 加熱至黃油熔化並沸騰，並漸漸變成褐色，關火盛出待用；
3. 把熬成褐色的黃油倒入大碗裡，冷卻後放入冰箱冷藏片刻，直到黃油重新凝成固態，仍不太硬的狀態，加入細砂糖和糖粉；
4. 攪拌均勻後，用打蛋器稍稍打發，加入蛋液，再次用打蛋器攪打均勻，直到雞蛋與黃油完全融合；
5. 將低筋麵粉篩入打發好的褐黃油裡；
6. 用橡皮刮刀以不規則的方式拌勻，拌到沒有乾麵粉的狀態；
7. 開心果仁切碎，倒入拌好的麵糊裡；
8. 用手將果仁與麵糊拌勻，並將麵糊捏成團，並整成長條形，放入冰箱冷凍室凍半小時，直到完全凍硬；
9. 將凍硬的麵團取出來，用刀切成厚度約0.3cm的片；
10. 將切好的餅乾擺放在烤盤上，每塊餅乾間留出一定的距離。將烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤18分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
小貼士
1. 加熱黃油要以小火慢慢加熱，以免加熱過頭；
2. 冷藏凝固的黃油不要太硬，狀態與通常室溫軟化的狀態相似；
3. 餅乾不要切得太厚，厚度越大，加熱時間越長，至表面上色即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁