【巧克力太妃糖】
材料淡奶油200g，白砂糖100g，可可粉5g，黑巧克力40g，水飴30g。
做法
1.所有材料倒入鍋內，可可粉篩入，盡量把可可粉拌勻。
2.中小火加熱至巧克力逐漸融化，這時會發現有些不均勻的顆粒狀，沒關係，繼續熬。
3.熬到沸騰的時候，就比較均勻了。這時轉最小火。
4.一直不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態。
5.稍涼一會，裝入裱花袋中，擠入模子裡，若是稍硬不平，則放入烤箱100度稍微烤一會，看到會有點冒泡的樣子就出爐。。
6.放置寒冷處或者冰箱冷藏幫助快速凝固，脫模即可。
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