【材料】大核桃仁 200g 白糖 3湯匙蜂蜜 2湯匙黃油 15g白芝麻 1湯匙清水一茶匙
【做法】
1. 準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com,。
2. 把大核桃仁平鋪在一個大的微波容器中入微波爐用高火叮2分鐘,取出。
3. 加入白糖蜂蜜和切成小丁的黃油,拌勻攤開,入微波高火叮2分鐘。
4. 取出拌勻攤開再次入微波爐高火叮2分鐘,重複兩次。
5. 取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。
6. 拌勻攤開,再次入微波爐高火叮2分鐘,此時核桃仁表面已經裹了一層琥珀色的糖醬,放涼就能吃了。
【小貼士】:
1. 入微波爐的時間,每次兩分鐘最多了,火力高的微波爐建議每次一分半鍾就拿出來翻翻看看,防止加熱過頭焦掉。
2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作調整,但是不建議放太少,否則糖液太少沒法讓每個核桃都裹上。
3. 步驟5的一茶匙清水,是為了讓糖液融化,更均勻的裹在核桃表面。
4. 做好後 ,放涼再吃才會香脆。
5. 記得一定選用適用微波爐的容器,盡量選平盤,這樣讓核桃攤開,受熱更均勻。