原料山楂 冰糖 糯米粉
做法
1.山楂清洗乾淨後對切開去掉裡面的核；
2.把山楂放入碗裡，放進微波爐高火5分鐘；
3.用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌；
4.再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化；
5.把山楂泥放入揉面的容器裡；
6.趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉，用筷子攪拌，到能用手揉成柔軟的麵團就停止加糯米粉；
7.把麵團分成一個個小劑子；
8.搓圓後摁扁；
9.平底鍋裡加入少量橄欖油，燒熱一會，放入麵餅煎到兩面金黃即可。
小貼士
1.山楂很酸，所以冰糖要適當多加點，自己可以掌握好甜度；
2.我們做的是山楂餅，所以山楂皮不用過濾掉，山楂皮裡有很多粗纖維，絲毫不影響口感，用微波爐是做山楂果醬最快的辦法，不用加水，一次搞定！
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