材料
主料玉米片100g雞蛋1個
調料食鹽少許五香粉適量牛肉粉少許
準備
雞蛋打入碗中，攪勻攪散；
做法
1．將蛋液倒入玉米脆片中；
2．根據個人口味加入少許鹽；
3．再加入適量五香粉；
4．最後如入適量牛肉粉，一起拌勻，使每個玉米片上都裹滿蛋液；
5．鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐漸變干；
6．此時將玉米片放入盤中，入微波爐，700w微波火力加熱2分鐘，晾涼後鬆脆即可食用。
小貼士
1．要使用那種不可直接食用的較硬的玉米片；
2．油不能太少，至少要達到玉米片量的1/4，否則容易糊；
3．加入蛋液後，玉米片需要多炒一會兒，以免達不到香脆口感。
4．剛出鍋的玉米片不會很脆，晾涼就變酥脆了。
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