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豆沙一口酥

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料黃油40克、雞蛋40克、糖粉20克、低筋麵粉120克、餡料豆沙200克、份量25塊表面蛋黃液少許芝麻少許做法1、黃油軟化後加入糖粉打發,2、再分次加入雞蛋打發,注意不要油水分離。3、低筋麵粉過篩4、...

原料

黃油40克雞蛋40克糖粉20克低筋麵粉120克

餡料

豆沙200克

份量

25塊

表面蛋黃液少許

芝麻少許

做法

1黃油軟化後加入糖粉打發,

2再分次加入雞蛋打發,注意不要油水分離。

3低筋麵粉過篩

4然後倒入黃油中

5混拌均勻,然後放入保鮮袋中放冰箱冷藏室靜置20分鐘

6用擀面棍擀成長方形面片,

7用刀分成兩半

8一半的上面放100克搓好的豆沙餡長條,

9然後將兩邊封口,封口後的樣子見上面那條。把封口處朝下,切成小塊。

10上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度預熱,中層,烤20分鐘左右上色即可。

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