材料
高粉250g砂糖25g-50g鹽 4g奶粉10g全蛋40g黃油40g酵母4g水130g 配方來自於金大旺博客
做法
1麵粉過篩，將所有材料除黃油外放入麵包機內，啟動和面程序。
2一個和面程序結束後加入軟化的黃油，再次啟動和面程序。
3和面結束，檢查麵團攪拌至可拉出透明的薄膜。
4將攪拌好的麵團放置溫暖處發酵2.5倍大小.
5將發酵好的麵團取出按壓排氣。
6將麵團均勻的分割成9份，滾圓鬆弛10分鐘。
7鬆弛後用手整形為長水滴形鬆弛10分鐘。
8用擀面棍從上至下擀成三角形薄片。
9由大的一頭向下捲起成牛角狀。
10烤盤裡鋪油紙防粘，擺放在烤盤中。
11進行最後發酵，發至約2倍大。
12烤箱預熱，180度30分鐘左右。
小貼士
因為是餐包，可以搭配其他食物或者果醬之類食用，所以25克的糖量只是微有點點甜味，大家可以根據個人口味增減。
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