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栗子布朗尼

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:【核桃布朗尼】（西班牙lekue迷你布朗尼模一隻）材料：黃油100g，糖60g（嗜甜者增加），70%以上純可可黑巧克力80g，蛋2只（蛋液約100g），低粉70g，蔓越莓干+葡萄乾共60g，熟栗子仁60g，朗姆酒適量。做法：*準備工作：黃油室溫軟...

【核桃布朗尼】

材料黃油100g，糖60g，70%以上純可可黑巧克力80g，蛋2只，低粉70g，蔓越莓干+葡萄乾共60g，熟栗子仁60g，朗姆酒適量。

做法

*準備工作黃油室溫軟化。黑巧隔水融化備用。蛋室溫拌勻。麵粉過篩。蔓越莓，葡萄乾切小塊用朗姆酒浸泡1小時，瀝干。栗子仁切小塊。

1.黃油室溫放置很軟，用電動打蛋器打勻，加入融化但不熱的巧克力繼續打勻，分兩次加入蛋液打勻。

2.加入低粉繼續打勻，以上操作均用電動打蛋器一氣呵成。加入蔓越莓葡萄乾栗子仁用刮刀拌勻。裝入裱花袋中。

3.擠入模子裡。烤箱預熱180度，中層，18分鐘左右。出爐後直接倒扣脫模即可。熱時好吃，涼後味道更佳。

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