奶香果醬酥餅

奶香果醬酥餅

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:【特濃奶香果醬酥餅】（參考份量：22塊）配料：低筋麵粉70克，黃油60克，全脂奶粉35克，細砂糖15克，雞蛋（全蛋液）22克，鹽1/8小勺（0.625ml）,果醬適量（口味任選）烘焙：烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右做法：1、黃油軟化後，加入...

【特濃奶香果醬酥餅】

配料低筋麵粉70克，黃油60克，全脂奶粉35克，細砂糖15克，雞蛋22克，鹽1/8小勺,果醬適量

烘焙烤箱中層，上下火180℃，15分鐘左右

做法

1黃油軟化後，加入細砂糖鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。

2加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。

3將麵粉奶粉混合後篩入黃油糊裡。

4用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

5翻拌成如圖所示濕潤的麵糊。

6用手將麵糊分成小份，搓成小圓球。

7用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。

8用小勺盛果醬放在小坑裡。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

小貼士

1餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇，我用的是覆盆子果醬。

2用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。

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