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香酥肉鬆包

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:【材料】麵團：金像高粉200克，奶粉10克，砂糖20克，雞蛋一個（留少許蛋白），水100克，干酵母1小勺，鹽2克，黃油20克內餡：肉鬆適量表面：蛋白，香酥粒【做法】1，後油法麵包機揉面完成第一次發酵2，取出麵團，輕壓排出空氣，平均...

【材料】

麵團金像高粉200克，奶粉10克，砂糖20克，雞蛋一個，水100克，干酵母1小勺，

鹽2克，黃油20克

內餡肉鬆適量

表面蛋白，香酥粒

【做法】

1，後油法麵包機揉面完成第一次發酵

2，取出麵團，輕壓排出空氣，平均分割成四份滾圓鬆弛15分鐘

3，取一份麵團，上下擀開，放入肉鬆捲成長條形

4，溫暖處發酵至2倍大

5，用剪刀在側面規則剪開，表面割開一刀，刷蛋白，撒香酥粒

6，忠臣烤箱125度12分鐘

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