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月牙豆沙包

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料:麵粉400克、南瓜100克、酵母5克、白砂糖40克、清水少許、豬油15克、紅豆沙餡、黑芝麻少許做法:1、南瓜去皮切丁,上鍋蒸熟,趁熱加入白砂糖拌勻放涼2、麵粉加上南瓜泥、酵母、豬油、少量清水,和面...

材料麵粉400克南瓜100克酵母5克白砂糖40克清水少許豬油15克紅豆沙餡黑芝麻少許

做法

1南瓜去皮切丁,上鍋蒸熟,趁熱加入白砂糖拌勻放涼

2麵粉加上南瓜泥酵母豬油少量清水,和面麵團,蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵至兩倍大

3發酵好的麵團取出來排氣,搓成長條,分割後約25克左右的小劑子,再將小劑子輕輕按扁,用擀面杖擀成有點偏厚的圓形面皮

4放上適量的豆沙餡

5將面皮對折,找一個合適大小的小碗或杯子,用碗邊順著邊緣壓一個弧線,月牙包就做好了

6按照前面的步驟做好所有的月牙包,撒上少許黑芝麻

7蒸格上刷一層油,依次擺上所有的月牙包,蓋上鍋蓋醒10分鐘,然後用大火蒸八分鐘,關火後不要馬上揭蓋,虛火再蒸幾分鐘,美味的月牙包就可以吃了。

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