原料高筋麵粉400克 牛奶100克 雞蛋1個 白糖40克 葡萄乾70克
色拉油20克 奶油20克 胡蘿蔔汁100克 胡蘿蔔渣30克
做法
1.在麵包機裡放入除了胡蘿蔔渣和葡萄乾的所有原料，啟動麵包機的發面程序，揉面30分鐘；
2.30分鐘後加入胡蘿蔔渣和葡萄乾，再啟動麵包機的發面程序，揉面20分鐘；
3.讓麵團發酵到兩倍大；
4.揉面排氣，把麵團分成60克左右一個的小麵團，蓋上保鮮膜，餳面15分鐘；
5.把小麵團整成圓形後放入手下再次搓圓；
6.放入烤盤開始底二次發酵，讓小麵團發到兩倍大左右；
7.烤箱預熱190度，烤盤放入中層烤15到20分鐘就可以了；
8.拿出麵包放在烤架上晾涼就可以吃了，剩下的裝入保鮮袋，夏天要在兩天內吃完。
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