干性材料
金像高筋麵粉-----200克
奶粉-------------8克
即發酵母---------1克
細砂糖-----------24克
鹽---------------4克
濕性材料
蘋果酵種---------60克
冰水-------------108克
全蛋------------30克
黃油------------20克
其它
桂圓干----------60克
做法
1將除了黃油外的所有乾濕材料放進廚師機的攪拌桶內，用筷子將材料稍為攪拌一下，裝上攪面棒，開啟2檔攪拌。
2麵粉逐漸成團，轉成3檔繼續攪拌至擴展階段，加入室溫軟化的黃油，開啟2檔攪拌，當黃油逐漸融化麵團，轉3檔繼續攪拌。
3攪拌至麵團更光滑且富彈性，撐開麵團呈薄膜狀，用時25分鐘。
4桂圓干用水泡開，瀝干水份，切碎。
5將切碎的桂圓干揉成麵團內，將麵團滾圓，放溫暖放發酵至2.5倍大
6發酵好的麵團分成9等份，滾圓後排放在烤盤內，開啟發酵功能做發酵至1.5-2倍大。
7在發酵完的麵團上均勻的刷上雞蛋液。
8預熱烤箱至上火190度，下火180度，將裝有小麵團的烤盤放進烤箱烘烤。
9烘烤至表面呈漂亮的金黃色即可取出，用時約18分鐘。
小貼士
1烘烤的溫度和時間要按自家的烤箱火力來設定，因各個牌子的火力不一樣，溫度會有所差異，烘烤的時候也會有所差異。
2使用天然酵母製作麵包比較耗時，鬆弛的時間也會延長，需要比較耐心的等待。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁