材料無鹽黃油100克白砂糖70克鹽1小匙雞蛋+牛奶180克低粉80克香草精少許炒香的黑芝麻一大匙
做法
1黃油放軟加入糖粉，輕輕打發至顏色稍稍變淺
2分次加入雞蛋，也就是一次加一個雞蛋，充分攪拌均勻後再加下一個
3加入牛奶後用電動打蛋器攪拌均勻
4篩入低粉，繼續攪拌均勻，不用擔心出筋啥的，用力攪拌均勻就好
5加入黑芝麻用刮刀拌勻，麵糊就做好了
6蛋卷模小火加熱，舀一小勺麵糊放在鐵板上，蓋上另一面，握緊把手，不停地移動模具和翻面，聽不到「滋滋」的聲音了，基本上就好了
7用一次性筷子當卷棒，快速地把蛋卷捲起，一個蛋卷就做好了。
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