原料
餅乾低粉130g，無鹽黃油60g，糖粉60g，蛋黃1個，椰蓉20g。
夾心奶油乳酪30g，無鹽黃油10g，糖粉10g。
抹面蛋黃1個。
做法:
1黃油室溫軟化，加糖粉拌至微微發白。加入一個蛋黃攪拌均勻。
2低粉和椰蓉混合過篩一遍後再篩入黃油糊中。
3揉好的麵團整成切面為正方形的長條。如果有模具的話可以用保鮮膜包裹放入模具中幫助整形，然後用擀面杖在表面擀平。
4蒸好型的麵團入冰箱冷凍30分鐘，待凍硬後取出切成約7mm厚的片。
5烤盤墊油紙，把切好的餅胚放入烤盤中。
6表面啊刷上蛋黃液。
7入烤箱中層 180度烤箱烤10-15分鐘。
8黃油和奶油奶酪室溫軟化，黃油隔水融化後與奶油奶酪混合，加入糖粉拌勻製成夾心。待餅乾完全冷卻後，擠上夾心即可。
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