材料
高筋麵粉125克，黃油30克，細砂糖15克，鹽1/4小勺，
干酵母1/2小勺，牛奶60克，全蛋液15ml，蔓越莓干15克
表面刷液全蛋液適量
烘烤上下火，中層，185度
做法
1蔓越莓干泡軟，大點的可以剪碎，小的可以整粒，用廚房紙擦乾水分；
2高粉和鹽混合，黃油切成小丁，放進高粉裡；
3用手捏搓黃油和麵粉，讓黃油與高粉混合在一起，直至黃油與高粉混合成粗玉米粉狀態，牛奶干酵母糖雞蛋混合均勻，倒進搓好的高粉裡。
4攪拌均勻後，用手揉成光滑的麵團；
5把麵團壓扁，在一邊放上蔓越莓干；
6把麵團對折過來，揉成圓形；
7再次壓扁，把剩下的蔓越莓干同樣放上去，麵團對折包住蔓越莓干；就是盡量把蔓越莓干包裹著麵團裡面，不要暴露在麵團外面。
8揉成光滑的麵團，裝進保鮮袋，放進冰箱，冷藏一個晚上。
9第二天早上，取出麵團，壓扁；
10用模具壓出自己喜歡的形狀，不用模具就直接用刀切也可以。
11預熱烤箱185度，司康放進鋪了油紙的烤盤，刷上一層全蛋液；
12放進預熱好的烤箱，中層，上下火，185度，15分鐘。
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