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培根蔥香包

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:【麵團材料】金像高粉150克，干酵母2.5克，牛奶60克，雞蛋2/3個，砂糖15克，鹽2克，牛油15克【表面餡料】培根1/2片切細粒，干蔥一大勺，雞蛋1/3個，黑胡椒粉1/2小勺，鹽少許【做法】1，麵包機後油法完成揉面和第一次發...

培根蔥香包

【麵團材料】

金像高粉150克，干酵母2.5克，牛奶60克，雞蛋2/3個，砂糖15克，鹽2克，牛油15克

【表面餡料】

培根1/2片切細粒，干蔥一大勺，雞蛋1/3個，黑胡椒粉1/2小勺，鹽少許

【做法】

1，麵包機後油法完成揉面和第一次發酵

2，取出麵團輕壓排氣，分割成四份滾圓鬆弛10分鐘

3，取一麵團上下擀開，捲成橄欖形，置於烤盤，溫暖處發酵2倍大

4，發酵完成的麵團表面刷蛋液，中間割一刀，約一半深

5，表面餡料混合拌勻，用勺子放在麵團切口處

6，忠臣烤箱125度預熱，10分鐘

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