原料高粉200克低粉50克雞蛋50克水100克左右白糖20克鹽2克酵母2.5克黃油15克
核桃50克
份量
八個
做法
1150度烤箱烤過的核桃切碎備用。
2原料中所有材料除黃油外揉至出膜，再加入黃油至擴展階段，最後加入核桃碎混合均勻。
3然後發酵至兩倍大。取出進行滾圓並分割。
4分成16份小麵團，滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
5取其中一份擀長
6捲起
7然後每兩個放在一起，進行二次發酵，
8發酵至大一圈後，放入預熱到180度的烤箱中層烤12分鐘左右即可。
小貼士
1麵包中的核桃要提前烤過。
2因為麵團中加入核桃所以不會發酵的很大，所以在發酵的時候，要注意不要發過了。
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