主料豬頸肉300克馬蹄3個雲吞皮20張海苔松15克
調料姜10克蔥白10克生粉1/2湯匙生抽1/2湯匙胡椒粉1/2茶匙鹽1茶匙
雞精1/2茶匙橄欖油2湯匙料酒1/2湯匙清水1/2湯匙
做法
1主料備好。
2馬蹄去皮切成碎粒，薑蔥切碎粒，海苔松備好。
3豬頸肉剁成肉糜，然後把馬蹄薑蔥粒放入。
4撒入海苔松雞精生粉胡椒粉鹽，淋入生抽料酒1湯匙橄欖油清水順一個方向拌勻，放置10分鐘。
5將拌好的肉糜捏成相同的大小。
6放入雲吞皮中間，然後上下相疊包起。
7兩邊象糖果紙那樣按不同方向擰幾下，擰成糖果狀。
8碟底刷上橄欖油，依次將雲吞糖果放入，表面刷上橄欖油。
9飛利浦空氣炸鍋預熱180度約5分鐘。
10將刷上橄欖油的雲吞糖果平鋪入空氣炸鍋的炸藍裡。
11設置8分鐘，炸至表面金黃色即可。
小貼士
1餡可以根本自己的口味調配，可甜可鹹。
2沒有空氣炸鍋可改用油炸的方式，一樣美味。
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