原料
低筋麵粉100克高筋麵粉150克，細砂糖35克，牛奶40克雞蛋70克 ，黃油40克， 快速干酵母1又1/2小勺，奶粉少許
做法
1將牛奶雞加至溫熱，黃油放室溫軟化。
2將酵母溶解在溫牛奶中。
3黃油加糖攪打均勻，分次加入蛋液攪拌均勻。
4麵粉加牛奶加黃油蛋液一起和成軟硬適中的麵團。
5將麵團放在溫暖處發酵一小時左右。
6少許麵粉加少許奶粉做手粉，均勻的鋪薄薄一層在面板上。
7將麵團放在面板上擀成0.5厘米的面片。
8用甜甜圈模子壓出形狀就可以。心形的甜甜圈，外圍我用的心形小慕斯圈，內部用的心形餅乾模。沒有甜甜圈模具你也可以找一大一小的圓模來壓。實在沒有就用手搓成長條，最後將兩頭接起來即可。
9鍋中燒熱油，油至八成熱後轉小火。
10將甜甜圈放入，甜甜圈會迅速膨脹並飄起，待甜甜圈上色後，翻動幾下即可出鍋。
11關於巧克力甜甜圈巧克力隔熱融化後澆在甜甜圈上即可，還可以用彩塘裝飾。
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