材料
油皮中筋麵粉200克細砂糖36克豬油65克溫水70-80克鹽3克
油酥低筋麵粉200克豬油90克
內餡紅蓮蓉500克
裝飾蛋液適量，生白芝麻適量
做法
1.油皮麵粉加入其餘材料揉成麵團，靜置15分鐘，分成20份備用；
2.油酥麵粉與油揉成團，分成20個備用；
3.內餡黑芝麻蓉分成20份，葡萄乾洗淨瀝干水，每份芝麻蓉包入34粒葡萄乾滾圓備用；
4.油皮包入油酥，擀卷兩次，再擀成圓皮，包入內餡，收口朝下，略壓成扁圓狀，刷蛋液，再沾上一層白芝麻，放入烤盤
5.烤箱預熱，190度中層烤約25-30分鐘即可。
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