原料
山楂800克
糖100克
此份量可做約2-3烤盤
做法
1山楂去核，切成小塊；
2加水，用料更機打成果醬；
3打出來的果醬過篩；
4將所有打好的果醬入非金屬鍋內加熱炒制；
5小火，一邊炒制一邊加糖，一邊不停翻炒免糊鍋；
6炒至果醬濃稠不滴落，關火。將果醬攤在鋪好錫紙的烤盤內，抹平。
7烤箱150度，烤60分鐘，至表面乾爽；
8涼後小心地從錫紙上將整張果皮揭下來，切掉四周不整齊的邊緣，隨自己喜歡捲成卷，用保鮮膜包起來即可。
看似繁雜，其實很簡單，就是打醬炒醬烤醬，這三步。
全程需要注意的就是，烤的時侯，請務必按自己烤箱威力調整時間，時不時拿出來摸摸，表皮烤硬了，再按壓一下，底部不粘糊了就行，千萬別死靠著時間，烤糊了。。。
再就是，從錫紙上往下揭的時侯，要小心輕輕揭，如果你的烤盤是不沾的，那就省掉錫紙了。
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