3,蛋液分三次倒入黃油中，每倒一次要立刻用筷子充分攪拌，使黃油和蛋液完全融合，以免水油分離。
4,把麵粉倒入黃油蛋糊中攪拌均勻，並揉成麵團。
5,蓋上保鮮膜靜置20~30分鐘。
6,期間可以製作大杏仁餡。先將糖和蜂蜜倒入鍋中，以小火加熱並不斷攪拌。
7,當糖被熬得呈淺金黃時，同時將牛奶倒入另一隻鍋裡，以小火加熱至沸騰。
春節小點 大杏仁撻
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料（4個直徑10厘米撻）：撻皮：低筋麵粉100克，黃油50克，糖30克，雞蛋液20克（約半個雞蛋），鹽1/2茶匙杏仁餡：美國大杏仁150克，細砂糖65克，蜂蜜30克，牛奶80克，黃油5克做法：1,先將黃油在室溫下放軟，雞蛋打成蛋液。2,把糖...
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