原料
中筋麵粉200克，白糖20克，水80克，冷的熱油20克，小蘇打1克
炸的油少許
份量
8克每個，大約38個，總重量250克
做法
1，植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵團。
2，醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。
3，將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜
4，醒5分鐘後，再搓長。
5，將搓長的小麵條，再搓成40厘米長的長條
6，將兩邊對折
7，旋轉
8，捲成麻花形狀
9，放在案板上，依次排開
10，然後倒油鍋中炸成金黃色
11，看鍋中的油只有這麼點。節約吧。
小貼士
1，麵團揉會兒，就要開始醒制。醒過的麵團更容易操作。
2，炸的時候火力要小，太大了容易糊。
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