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肉鬆海苔棒

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:材料 (2烤盤份量,約17條)低筋麵粉150克,黃油75克,雞蛋50克,細砂糖15克,鹽1克,泡打粉3克,大喜大海苔松2克、肉鬆30克烘焙溫度預熱:150度,上下火;烘焙:150度上下火,23分鐘左右 (需要更換烤盤位置,詳見製作過程)做...

肉鬆海苔棒

材料

肉鬆海苔棒

做法(如↓圖所示)

↓1.將肉鬆大喜大海苔松與泡打粉倒入低筋麵粉裡,混合均勻備用;

↓2.將糖和鹽倒入軟化後的黃油中,用手動打蛋器攪打至體積略為膨大顏色發白,將雞蛋液分次添加入黃油中,攪打均勻備用;

肉鬆海苔棒

↓3.將混合了肉鬆海苔的麵粉倒入黃油盆中,搓揉成光滑的麵團;

↓4.將麵團放置放在案板上,擀成長方形的面片,切成均勻寬度的長條備用;

肉鬆海苔棒

↓5.捏起一根長條的兩端,將其擰成螺旋狀,擰好的長條間隔一定距離排入烤盤,並將長條兩端在烤盤上稍稍壓緊,防止烤的時候螺旋打開,依次將所有肉鬆海苔條排入烤盤;

↓6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層,150度上下火烘烤10分鐘,將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘;將其中一個烤盤取出,將另一烤盤移至烤箱上層,加烤3分鐘左右,達到滿意的金黃色後取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層,加烤3分鐘左右上色。

肉鬆海苔棒

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