【朗姆葡萄巧克力塊】
配料低筋麵粉40克，黃油50克，黑巧克力85克，黑朗姆酒20克，葡萄乾30克，細砂糖40克，牛奶45克，雞蛋1個，可可粉適量
烘焙烤箱中層，上下火180℃，25-30分鐘
做法
1葡萄乾用朗姆酒浸泡片刻。
2黃油與黑巧克力分別切成小塊，放入碗裡。
3將巧克力和黃油隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態，注意攪拌的時候碗裡不要濺入水花。溶化後，將碗從水裡取出。
4加入細砂糖，攪拌均勻。
5加入雞蛋和牛奶，攪拌均勻。
6加入麵粉，繼續攪拌均勻。
7攪拌成如圖所示均勻的麵糊。把第一步浸泡好的葡萄乾連同朗姆酒一起倒入麵糊裡，攪拌均勻。
8將麵糊倒入內壁塗抹了薄薄一層黃油的6寸蛋糕圓模內，放入預熱好180攝氏度的烤箱，烤25-30分鐘即可出爐。出爐冷卻後，放入冰箱冷藏1晚，取出，表面撒上可可粉，再切成數塊即可食用。
小貼士
1這款巧克力塊因為不含任何膨鬆劑，質地緊密厚實，口感接近馥郁布朗尼卻更加柔軟，朗姆酒與葡萄乾的加入為它帶來了更豐富的口感，切成小塊，是很適合作為茶點的別緻甜點。
2巧克力塊烤的過程中變色不明顯，因此要尤其注意烤的火候。烤的時候，周圍最先鼓起來，隨後中間也漸漸鼓起。當最中心部分也膨脹起來的時候，就表示烤好了。
3黑巧克力可以用烘焙專用巧克力磚，也可是使用市售成品巧克力。購買的時候注意看配料表，可可脂含量大於31%的黑巧克力，才更適合製作這款巧克力塊。可可脂含量過低的巧克力，會影響口感哦。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁