用料
蒸熟的南瓜125克雞蛋1個糖100克煉乳20克牛奶80克左右玉米油30克低筋麵粉180克粘米粉20克泡打粉1.5小勺
做法
1 蒸熟南瓜雞蛋糖煉乳牛奶油放入攪拌機打成糊狀備用
2 所有粉類過篩，把步驟1準備好的南瓜糊倒入攪拌均勻
3 裝入小模具中，放入水已燒開的蒸籠，大火蒸15分鐘
【小貼士】
1蒸鬆糕的容器可以用家裡常用的小飯碗或任何蛋糕模布丁杯，只要深度夠就可以
不要用淺淺的容器如日式飯碗之類的，表面積和體積的比太大，氣體壓力太分散，鬆糕就無法膨發了
2這種鬆糕除了麵粉還加了點大米粉，也叫粘米粉，和全部用麵粉蒸出來的風味不同，帶著淡淡的米香。蒸好的鬆糕最好現蒸現吃，如果一天吃不完，必需冷藏或者冷凍，要吃之前再蒸過即可
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