原料黃油50克椰絲100克低筋麵粉30克奶粉10克黃金芝士粉10克海苔粉2克細砂糖30克鹽2克牛奶20克蛋黃2個
做法
1黃油提前室溫軟化至手指一按就能輕鬆出現指印的程度。
2用打蛋器把黃油攪打順滑。
3分二次加入細砂糖和鹽的混合，打勻一半後再加另一半打勻，直到黃油體積膨大發白細膩。
4黃金芝士粉奶粉低筋麵粉混合，過篩入黃油糊中，用橡皮刮刀拌至細膩光滑。
5加入椰絲拌勻，加入海苔粉拌勻即可。
6把半成品稱量一下，等分成30個，一個個搓成小圓球排入鋪了油布的烤盤了。
7邊搓椰絲球的同時邊預熱烤箱至180度。
8烤焙180度，中層，開上下火烤焙17分鐘。
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