【香脆烤餅】
材料a:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黃油65g，
b:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1個，蛋黃1個，牛奶10g，鹽2g，
c:核桃20g，葡萄乾20g，蔓越莓20g。
做法
1.低粉，泡打粉，奶粉混合過篩在面板上，加入切塊的黃油，邊用刮板切碎邊混合揉搓，要盡快操作，避免黃油融化，最後搓稱細小狀，裝袋冰箱冷藏。
2.核桃150度烤5分鐘，放涼切碎；葡萄乾浸泡一會洗淨擦乾切小；蔓越莓切小。把1取出，攤開在案板上，中間挖坑，放入材料b，用刮板輔助拌勻。加入材料c。
3.稍微混合均勻即可。然後分成小份排入烤盤。烤箱預熱170度，中層，上下火，20分鐘。關火後繼續燜5分鐘。
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