【黃豆小餐包】18個
材料:
老面100g黃豆粉40g高筋麵粉360g細砂糖30g酵母粉1小勺橄欖油25g鹽4g清水240ml
表面裝飾:黃豆粉適量
做法:
1把所有麵團材料放入麵包機攪拌成為均勻光滑有彈性的麵團，進行基礎發酵約1個小時
2發酵完成後將空氣拍出，把麵團分割成18等份，將麵團滾圓，抓住小麵團收口處表面沾上適量的黃豆粉，收口朝下間隔整齊排入烤盤中，放置於溫暖濕潤處再發酵約50分鐘
3二次發酵完成的麵團放入預熱到180度的烤箱中烘烤18分鐘左右到表面呈現金黃色為止
黃豆小餐包
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【黃豆小餐包】（老面）18個材料:老面100g、黃豆粉40g、高筋麵粉360g、細砂糖30g、酵母粉1小勺、橄欖油25g、鹽4g、清水240ml表面裝飾:黃豆粉適量做法:1、把所有麵團材料放入麵包機攪拌成為均勻光滑...
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