原料
蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克，瓜子仁40克，低筋麵粉40克
份量
32塊左右
烤箱溫度
175度上層15分鐘左右。
做法
1，色拉油加入糖粉攪拌均勻
2，再加入一個蛋白攪拌均勻
3，低筋麵粉過篩
4，將麵粉倒入蛋白中
5，攪拌均勻
6，瓜子烤箱150度預熱，中層烤5-8分鐘左右
7，將蛋白麵糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圓形
8，上面撒上瓜子仁，上層，烤15分鐘左右。
小貼士
1，蛋糊要塗均勻，這樣烤的時候才會溫度均勻。
2，瓜子提前稍烤一下，這樣比較容易熟。
3，烤好的餅乾等最後一爐烤箱關火後，全部放烤箱等涼取出來更脆。
4，糖粉量，如果不太喜歡甜，可以少放一點。瓜子仁，如果喜歡多多，可以再多放一點。
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