材料a金像高粉350g，低粉100g，牛奶+2個雞蛋共300g，淡奶油50g，糖80g，鹽4g，酵母4g，
b:黃油50g，糖漬橙皮100g。
做法
1.把材料a揉至具有擴展性，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明薄膜。
2.加入糖漬橙皮揉兩三分鐘至均勻即可。然後餳10分鐘，分成均勻的20塊。
3.取一份，撮成長條狀，然後擀開，捲起。
4.排入25l烤盤，至溫暖濕潤處發酵至兩倍大，刷一層蛋液。烤箱預熱180度，中層，25分鐘。
糖漬橙皮小排包
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:糖漬橙皮小排包（25l烤盤一盤） 材料：a：金像高粉350g，低粉100g，牛奶+2個雞蛋共300g，淡奶油50g，糖80g，鹽4g，酵母4g，b:黃油50g，糖漬橙皮100g。做法：1.把材料a揉至具有擴展性，加入黃油繼續揉至可以拉出大片透明薄膜...
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