1.細玉米面200克，麵粉100克，泡打粉2克酵母3克干紅棗五六個，用水泡上。糖我用了10克，比較少，因為我覺得玉米面蒸出來本身就有點甜滋滋的。
2.酵母先用溫水化開，把其他材料加水混合均勻，然後再倒上化好的酵母水，繼續攪拌均勻，要活成麵糊的形式，稀一些。面盆蓋上蓋子，放到溫暖處發酵至兩倍大，裡面出現很多氣泡。
3.把麵糊倒進烤鍋的麵包模具裡，紅棗對半切，去內核，然後鑲嵌在表面。
4.蓋上鍋蓋，小火烤20分鐘。我開始用的火急了，把表面的紅棗都烤成脆棗了。還好發糕沒烤糊，哈哈。
自製發糕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:1.細玉米面200克，麵粉100克，泡打粉2克、酵母3克、干紅棗五六個，用水泡上。糖我用了10克，比較少，因為我覺得玉米面蒸出來本身就有點甜滋滋的。2.酵母先用溫水化開，把其他材料加水混合均勻，然後再倒上化好...
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