餐包做法
1先將餐包原料中除黃油以外，全部一起揉成光滑的麵團；
2麵團加入黃油，繼續揉面至擴展階段；
3蓋上透明鍋蓋進行第一次發酵；
4麵團發至2~3倍大以後，取出，排氣，稍微揉一下，再分割成12等份，分別滾圓，稍微鬆馳一會兒；
5取一份小麵團用手壓扁，裝入調好的叉燒餡，包好捏口，整圓形後，捏口朝下排放到烤盤上；
6全部的包子整形完畢，放進烤箱關上門，室溫第二次發酵；
7包子發酵至2倍大後取出，刷上全蛋液；
8烤箱預熱180度，中層，烤18分鐘烤左右。
叉燒餐包
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:餐包原料：高筋麵粉 200克牛奶 115克黃油 25克砂糖 25克干酵母 1小勺鹽 1/4小勺全蛋 半個餐包內餡：叉燒粒 80克叉燒醬 4茶匙蜂蜜 2茶匙製作：叉燒餡調配：叉...
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