原料
水磨湯圓粉250克糖50克餡料100克泡打粉1茶匙水200ml油白芝麻100克。
做法
1將糖放入水中，攪拌至糖全部融化；
2再加入油糯米粉和泡打粉，攪拌均勻後揉成光滑的麵團，麵團要光滑柔軟，水的量可以根據情況適當增減；
3揉好的麵團平均分成10份，餡也分成10份，取一份麵團按扁後包入豆沙餡，像包湯圓那樣將餡料包起來，搓成球狀；
4將芝麻放在盤中，將做好的麻團蘸點水放入使表面沾滿芝麻，沾滿芝麻後用手輕輕拍緊；
5鍋中加入多一些油，燒到5成熱的時候放入麻團，轉小火炸熟。麻團不太容易熟，炸的時候一定要用小火，不斷翻動使其均勻受熱，炸的時間大約是15分鐘左右，熟了的麻團體積會變大並漂浮起來；
6將炸好的麻團撈出，用廚房紙吸盡油，趁熱吃即可。
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