材料:
中筋麵粉200克
1.將黃油室溫軟化後切小粒，和麵粉以及除麥淇淋以外的其他材料放到一起，揉成麵團，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
2.將鬆弛好的麵團，擀成面皮，將麥淇淋片放到面片上面。
3.然後開始疊被子。具體圖示請看本博舊文千層酥皮。這款酥皮風車對層次要求不是特別嚴格，做２－３個雙層折疊就可以了。
4.最後把面片擀成0.3cm左右厚度的面片，就可以做造型了。
將做好的酥皮切成正方形，在四個角上沿對角線切一刀，然後把四個角拉到中間，按一下不讓它鬆開。。最後刷上蛋液, 入烤箱 200度烤15分鐘。涼透後,在中心擠上果醬，以水果裝飾既可。
注有一些配方是需要用酵母，並且要發酵的。但考慮到大家家裡面都沒有發酵箱，而用土辦法發酵又不好操作。所以還是選擇這種不用發酵的方子來操作吧。
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