材料:
南瓜泥100克
低粉 135克
蛋 2個
牛奶 110毫升
糖 60-80克
泡打粉 1小勺
鹽 1/4小勺
黃油 35克
做法:
1.南瓜放到鍋裡蒸熟,稍涼,放到保鮮袋,用擀面棍擀成紅薯泥,取100克備
2.黃油放到容器裡，隔熱水融化,稍涼，將雞蛋加入打散，略拌勻
3.將牛奶衝入黃油蛋液中，略作攪拌,將砂糖加入,攪拌均勻
4.再將100克南瓜泥加入到牛奶黃油中,用橡皮刮刀拌勻成南瓜糊
5.低粉,泡打粉,鹽混合均勻過篩到 「4」 中調好的南瓜糊裡,用橡皮刮刀從底下往上翻,攪拌成鬆糕糊
6.將鬆糕糊到進杯子,大約8分滿即可,以免烤制過程中由於膨脹,蛋糕糊溢出，我用了5分滿，裝了6個小紙杯,直接放在烤盤上
7.烤箱預熱190度,烤箱中層30-35分鐘
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