原料:
1.高粉-------195g
2.低粉--------90g
3.酵母粉-----6g
4.鹽-----------6g
5.砂糖-------30g
6.豆奶粉------12g
7.雞蛋------60g
8.牛奶------65g
9.黃油-----45g
10.湯種75g
11.奶油奶酪---20克
做法
1．湯種（15克高粉+5克芝士粉+80克水，放入鍋中小火不停的攪拌, 至濃稠狀即可~放涼備用
2．除黃油外揉成麵團，加入黃油，放到麵包機內發麵團一樣揉兩次共計四十分鐘.
3.就在麵包機內直接發酵兩到三倍大.
4.基礎發酵後的麵團滾圓後鬆弛15分鐘。
5．擀成片狀包入紅豆餡，捏緊收口朝下。
6．松好後在擀成薄片放到塗油的烤盤上，用小叉子扎些小孔，以免膨脹過高。
7．表面撒滿蜜紅豆送入烤箱醒發1個半小時。烤箱底部放一碗熱水幫助發酵。
8．在中途換水時我們把酥皮進行一下加工，取出已經解凍好的酥皮擀成長方形的薄片，就是像我們小時剪拉花一樣折成四折用刀切成均勻的小斷，然後在在另一面也切成均勻的小斷不要切斷。
9．切好後打開就變成我們小時候剪的拉花了，然後蓋在紅豆麵包的表面，在送入醒發箱內醒發到完成階段。
10．醒發好後，表面刷蛋液。
11．烤箱預熱170度20-25分鐘。
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