
材料奶油乳酪250g,新鮮雞蛋3個,鮮奶油200ml,細砂糖50g,savoiardi手指餅200g,甜酒120g,咖啡粉15g,無糖可可粉30g,檸檬半個
做法:
1蛋黃加一半糖打至發白,加入奶油乳酪打至松發
2鮮奶油打發備用
3蛋白中擠幾滴檸檬汁,加剩下的糖打發
4把乳酪蛋黃糊打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻,得到tiramisu糊備用
5甜酒和咖啡混合,手指餅沾上混合液後鋪在容器底部
6然後鋪一層tiramisu糊,再鋪一層手指餅
7上面再鋪一層tiramisu糊就可以咯
8放冰箱冷藏4小時以上,吃的時候撒上無糖可可粉


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