原料高筋麵粉210克低筋麵粉56克奶粉20克白糖30克鹽2克干酵母6克雞蛋1隻牛奶80克湯種84克黃油25克香酥肉鬆20克海苔4片
1高筋麵粉+低筋麵粉+奶粉+糖+鹽倒入料理機攪拌均勻，加入酵母蛋和湯種，緩慢勻速地攪拌，逐漸添加牛奶，形成團狀。轉換成中速繼續攪拌，當麵團有筋性時加入黃油。
2加入黃油後繼續慢速攪拌至與麵團融合，再轉中速攪拌，直到拉開時有薄膜出現。
3將麵團取出，收出一個光滑面，覆膜放溫暖處發酵40分鐘。
4案板上灑些乾麵粉，將基本發酵完的麵團收口朝下排氣拍平，略拍成長方形。
5將麵團從中間往左右擀開，成長方形，翻面成收口朝上，下方邊緣略按平。
6表面刷上一層水，將海苔碎片與肉鬆撒在麵團上。
7把麵團由上往下捲起，在收口處捏合。
8整形後將麵團分成8等份，用筷子沾上麵粉，在麵團中間按壓下成蝴蝶狀。
9烤盤鋪烤紙，碼在上面，溫暖處最後發酵40分鐘。
10發酵完成後，刷上一層全蛋液入烤焙。
11170度15分鐘至金黃色即可。
tips:
1擀麵團時，要從中間往左右分別擀開，避免麵筋因過度擀壓斷裂。
2筷子沾乾麵粉或抹油就不會黏在麵團上。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁