草莓大福材料糯米粉120克水120克糖椰蓉豆沙適量草莓幾個
草莓大福做法
１準備豆沙草莓椰蓉備用；
２將水徐徐倒入糯米粉中，混合均勻，捏合成麵團；
３將麵團放入碗中，稍稍壓平，放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟；
４趁熱將蒸熟的麵團分次放入砂糖混合拌勻，再放入塗上色拉油的保鮮膜中放至溫熱；
５取二十克豆沙包裹一顆草莓，並讓草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米麵團包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。
小提示
１這個麵團的量大約可以做四個,如果草莓比較大，可以適當加量；
２蒸好後放入砂糖攪拌比較吃力，但是糯米團會更有粘性；
３包糯米團會比較粘手，可以塗一點色拉油再包。
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