【原料】
鮮大蝦10只，冬筍15克，黃瓜皮15克，雞蛋3個。
【製作過程】
1大蝦去頭尾洗淨切段，冬筍，蝦尾部切末，蝦肉末，筍末加調料炒熟。
2蝦腦焯水後瀝干切末，黃瓜皮切菱形片。
3雞蛋攤成10個圓蛋皮，放入蝦餡，捏成荷包狀，粘上黃瓜皮，蝦腦後蒸1 分鐘。
4蝦段炸5分鐘後裝盤，四周擺好荷包，用上湯100克燒開後，加鹽，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，澆在荷包上及成。
荷包牡丹蝦的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】 鮮大蝦10只，冬筍15克，黃瓜皮15克，雞蛋3個。【製作過程】 1、大蝦去頭尾洗淨切段，冬筍，蝦尾部切末，蝦肉末，筍末加調料炒熟。 2、蝦腦焯水後瀝干切末，黃瓜皮切菱形片。 3、雞蛋攤成10個圓蛋皮，放入...
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