【原料】
乳餅300克雞肉200克豬肥膘火腿各100克黃瓜10克
【製作過程】
1把餅切成長方塊，雞肉肥膘捶成茸泥後打上勁，加肥膘泥雞蛋清4個打勻，加蔥薑汁味精澱粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
2用1個雞蛋清和20克澱粉製成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。
鍋貼乳餅的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】乳餅300克、雞肉200克、豬肥膘、火腿各100克、黃瓜10克 【製作過程】1、把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥後打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥薑汁、味精、澱粉30克拌勻，分2-3次放入雞...
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