材料北豆腐麻椒辣椒醬油糖鹽蔥姜蒜
做法
1.將豆腐切塊提前用重物壓一下，以便定型；
2.把麻椒和辣椒放入炒鍋裡，不用油用小火慢炒，待炒出香味之後，放入保鮮袋中用擀面杖壓成末；
3.豆腐表面撒鹽，用小火兩面兒煎黃，同時取一隻碗加入兩匙醬油，半匙糖調勻，將蔥姜蒜切末備用；
4.另取一炒鍋，略加底油將蔥姜蒜末爆香，下豆腐塊，倒入醬汁，以沒過豆腐為準，不夠的話加一點水，加麻椒面和辣椒面，用小火靠待醬汁收干即可，如果愛吃麻辣還可以在出鍋之後再撒一些麻椒辣椒
麻辣醬汁火靠豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：北豆腐、麻椒、辣椒、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜做法：1.將豆腐切塊提前用重物壓一下，以便定型；2.把麻椒和辣椒放入炒鍋裡，不用油用小火慢炒，待炒出香味之後，放入保鮮袋中用擀面杖壓成末（如果直接用麻...
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