4.炒焦一點，風味更濃。
洋蔥能給菜餚帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。具體做法是鍋裡倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
武城旋餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:武城旋餅是山東省武城縣的傳統小吃，被譽為「山東名吃」，加入了肉餡，雞蛋等食材，和麵粉一起反覆揉捏，讓餅變得更有嚼勁，口感更好。...
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