材料 全蛋面,草蝦,魷魚,蛤蠣,草菇,韭白,薑片,料酒,高湯,鹽,味精。
做法 高湯燒開,放進麵條攤開,加其它材料燙熟,調味即可。
豉油皇炒麵
材料 全蛋面,魷魚絲,海參絲,筍絲,四季豆絲,韭白,辣椒,生抽/老抽/清水/糖/味精。
做法 麵條燙飛水,攤散後撈起濾干,拌入少許清油; 兩大匙油燒熱,放進魷魚絲,海參絲,筍絲,四季豆絲,韭白,辣椒翻炒片刻,放回麵條,淋醬汁,以旺火快速拌炒均勻即可。
材料 全蛋面,草蝦,魷魚,蛤蠣,草菇,韭白,薑片,料酒,高湯,鹽,味精。
做法 高湯燒開,放進麵條攤開,加其它材料燙熟,調味即可。
豉油皇炒麵
材料 全蛋面,魷魚絲,海參絲,筍絲,四季豆絲,韭白,辣椒,生抽/老抽/清水/糖/味精。
做法 麵條燙飛水,攤散後撈起濾干,拌入少許清油; 兩大匙油燒熱,放進魷魚絲,海參絲,筍絲,四季豆絲,韭白,辣椒翻炒片刻,放回麵條,淋醬汁,以旺火快速拌炒均勻即可。