設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 山東魯菜 > 酥炸春花肉的做法

酥炸春花肉的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:特點：外酥香，裡鮮嫩，口感清爽帶微辣，營養價值較高，常用於宴席菜餚。 原料：豬裡脊肉500克。 薺菜50克、冬筍15克、冬菇10克、木耳10克、雞蛋5個。蔥10克。姜10克、醬油15克、豬油50克 製作過程：將裡脊絲...
特點外酥香，裡鮮嫩，口感清爽帶微辣，營養價值較高，常用於宴席菜餚。 原料豬裡脊肉500克。 薺菜50克冬筍15克冬菇10克木耳10克雞蛋5個。蔥10克。姜10克醬油15克豬油50克 製作過程將裡脊絲切成長5厘米，厚0.3厘米待用，雞蛋磕入碗內加精鹽濕澱粉，清湯攪勻，用鍋製成3張蛋皮，每張蛋皮切成相等的七塊，再用麵粉老酵面加水攪勻，然後加入熟豬油食用鹼調成發酵糊。炒鍋內加熟豬油，上中火燒至五成熱時，放入蔥姜絲肉絲冬筍絲薺菜冬菇絲木耳絲醬油略炒，隨後加入清湯精鹽味精燒開，用濕澱粉勾芡，加芝麻油盛出為餡。將炒好的熟餡分放在21張蛋皮上，逐個捲成食指粗的卷，用麵糊粘住口。炒鍋內加入熟豬油，燒至八成熱時，將蛋卷逐個粘上發酵糊，下鍋炸至金黃撈出裝盤，上桌時帶花椒鹽佐食。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 燒椒鵪鶉皮蛋的做法

    燒椒鵪鶉皮蛋的做法

    準備時間：10分鐘 　　製作時間：10分鐘 　　食材：鵪鶉松花蛋3只 　　調料：青、紅尖椒各15克，米醋15克，鹽45克，白...[全文]

  • 薺菜燴玉女的做法

    薺菜燴玉女的做法

    ?配　　料: 淨玉女蘑150克，鮮薺菜50克，紅辣椒菱形片適量。 調料/醃料：1）菌王清湯125克，精鹽4克，育蘭菌王精2克...[全文]

  • 酥炸春花肉的做法

    酥炸春花肉的做法

    特點：外酥香，裡鮮嫩，口感清爽帶微辣，營養價值較高，常用於宴席菜餚。 原料：豬裡脊肉500克。 薺菜50克、冬筍15...[全文]

熱門點擊

金針菇拌雞 檸檬蜂蜜鮭 釀銀瓜的做 蔥油黃魚的 蒸虎頭雞 梅菜臘味蒸 小魚饅頭 脆炸網油卷 辣炒蝦虎 清蒸八寶甲 洋蔥煎堆兒 海鮮湯麵的 炸豆腐丸子 紹興醉香蝦 太安魚的做 芝麻鴨的做 大蝦燒白菜 魚香脆皮茄 煎餅果子 蓮藕腔骨湯

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁