10待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內折疊,折疊完一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至蛋皮折疊完畢,最後的收口朝下繼續煎一小會兒,使得蛋卷的口封緊

11將煎好的蛋卷碼在食用菜板上,用刀輕輕的切成大小相似的段,碼在盤中即可

10待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內折疊,折疊完一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至蛋皮折疊完畢,最後的收口朝下繼續煎一小會兒,使得蛋卷的口封緊
11將煎好的蛋卷碼在食用菜板上,用刀輕輕的切成大小相似的段,碼在盤中即可